Leveles pogácsa:

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 3 tojás
  • 1 tk. vaj
  • 1 ek.
  • 2 dl tejföl
  • 5 dkg élesztő
  • 1 kk. cukor
  • 0,5 dl tej
  • 25 dkg margarin
  • 10 dkg sajt

Elkészítés:

  1. Fél dl tejhez 1 kk. cukrot adunk, és abban megfuttatjuk az 5 dkg élesztőt.
  2. 50 dkg liszthez 3 tojás sárgáját adunk, belekeverünk 1 tk vajat, 1 ek. sót, 2 dl tejfölt, az élesztőt és összedolgozzuk. Kb. fél óra alatt duplájára kelesztjük.
  3. Lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk.
  4. Olvasztott, langyosra hűtött margarinnal megkenjük.
  5. Gondolatban 3x3 részre osztjuk, és fentről jobbra haladva 1-1 részt behajtunk, így a végén csak a középső rész marad meg. Félretesszük negyed órát pihentetni.
  6. Kinyújtjuk, és ismét megkenjük margarinnal, és a hajtogatást most nem fentről, hanem jobb oldalról kezdjük. Ismét pihen negyed órát. A 2 folyamatot még kétszer megismételjük úgy, hogy a következő fázisnál lentről, majd végül baloldalról kezdjük a hajtogatást.
  7. A végső nyújtás alkalmával ujjnyi vastagságúra hagyjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
  8. Egy felvert tojásfehérjével lekenjük, reszelt sajtot teszünk rá, és előmelegített sütőben 200 fokon hőlégkeveréssel 15-20 perc alatt megsütjük.

Az elkészítéshez sok sikert kíván: Tündi

Cimkék: leveles pogácsa, leveles pogácsa recept, pogácsa, pogácsa recept, vajas pogácsa, vajas pogácsa recept, sajtos pogácsa, sajtos pogácsa recept
Hozzászólás a bejegyzéshez:
Név*:
E-mail*:
Webcím:
Szöveg:
Biztonsági kód:
Gépelje be a biztonsági kódot*:
DVD megrendelés | Rendelési feltételek | Kapcsolatfelvétel | Facebook
Ez az oldal cookie-kat használ. A böngészés folytatásával jóváhagyja, hogy cookie-kat használjunk. További információ » Rendben