Zöldbabfőzelék tésztába göngyölt virslivel:

Hetente legalább egyszer főzeléket készítek ebédre, mivel kislányom nagyon szereti. Gondoltam, most valamivel feldobom, ne mindig a hagyományos feltétekkel készítsem. Általában a fagyasztóban tartok egy adag leveles tésztát, és most épp jól jött. Kiolvasztottam és már használhattam is. Virsliket tekertem bele, a virsli pedig legjobban a zöldbabhoz illik feltétként, így zöldbabfőzeléket főztem és leveles tésztába göngyölt virslit sütöttem mellé. Hát igazán finom, mutatós ebédünk volt aznap, ami a kislányomnak is nagyon ízlett.

Hozzávalók:

• 50 dkg zöldbab
• 5 ek. olaj
• 2 ek. liszt
• 1 tk. pirospaprika
• 2 dl tejföl
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• ½ csokor petrezselyemzöld
• 20 dkg leveles tészta
• 4 db virsli
• 1 tojás

Elkészítés:

1. Az olajon megfuttatjuk a lereszelt hagymákat.
2. Meghintjük pirospaprikával és hozzáadjuk a zöldbabot, az aprított petrezselymet, majd fedő alatt pár percig pároljuk.
3. Megsózzuk és felöntjük kb. 2 dl vízzel, és puhára főzzük.
4. Tejfölben simára elkevert liszttel behabarjuk.
5. A tésztát kinyújtjuk téglalap alakúra, belefektetjük a virslit, és a rövidebb oldala mentén ráhajtjuk a virslire úgy, hogy továbblógjon a virsliről.
6. A tovább lógott résznél és a virsli két végénél megnyomkodjuk a tésztát, majd ujjnyi vastag szeletekre bevágjuk a virslit, és egymásra hajtogatjuk. Egyesével tekerjük be a virsliket.
7. Lekenjük egy tojással és 180-190 fokon 15-20 perc alatt megsütjük.

Az elkészítéshez sok sikert kíván: Tündi