Szülinapi Barbie torta
Kislányom, aki immáron nagycsoportos az óvodában, az elmúlt időben sokat játszott Barbie babákkal. Nyári szünidejében is kedvelt elfoglaltsága volt ezeket öltöztetni, és velük babázni. Mivel a születésnapja is esedékes volt a nyáron, ezért nagyon nem kellett törnöm a fejemet, hogy idén milyen formatortával lepjem meg gyerkőcömet. Az ötlet meg is volt, Barbie tortát készítek.
Elkészítése némi kitartást és kreativitást is igényelt, de különösebb bonyodalmat nem okozott a megvalósítása.
Elsőként be kell szerezni egy Barbie babát, melynek ruhája a későbbiekben nem lesz befolyásoló tényező, mivel azt is ehetőre cseréltem.
Sütés során szükséges egy kuglófforma és egy 26 cm-es átmérőjű tortaforma.
Így készítettem:
- 8 tojássárgáját 24 dkg cukorral habosra kevertem.
- Hozzáadtam 125ml vizet és tovább kevertem.
- Beleszitáltam 24 dkg lisztet és 1 csomag sütőport.
- Ezek után a megmaradt 8 tojásfehérjét kemény habbá vertem és az előzőekbe forgattam.
- Kivajaztam, kiliszteztem a kuglófformát és beleöntöttem a masszát.
- 150-160 fokon kb 40 percig sütöttem.
- Ezek után sütőrácson hagytam teljesen kihűlni.
- Ugyanilyen módon sütöttem egy másik tortalapot a 26 cm-es formába töltve.
- Míg hűltek a lapok elkészítettem a tölteléket. Ehhez besamelt csináltam, 4dl tejben 6 dkg lisztet kevertem el 1 csomag vaníliás cukorral, és sűrűre főztem, majd teljesen kihűtöttem.
- 20 dkg margarint 20 dkg porcukorral kihabosítottam, majd 50 dkg puha gesztenyemasszát hozzáadva tovább kevertem.
- Mikor a besamel kihűlt, összekevertem a gesztenyés krémmel.
- A tortalapokat felvágtam, a kuglófformát 3 a kerek formát 2 részre.
- A krémet arányosan elosztva megkentem a rétegeket.
- A Barbie babát folpackba csomagoltam és beleszúrtam a torta közepébe.
- 30 dkg porcukrot 15 dkg margarinnal kihabosítottam, és kék ételszínezővel beszíneztem.
- Ezzel bekentem a torta egész felületét.
- Piros marcipánt porcukron 3 mm vastagságúra kinyújtottam és csíkokat szabtam belőle, ezzel vontam be a baba szoknyáját.
- A csíkokat virág alakú pillecukorral díszítettem, amit vízzel ragasztottam hozzá.
A torta csodaszép lett, kislányom pedig nagyon örült a szülinapi meglepetésnek, főleg, hogy egy kedvelt babáját ilyen formában láthatta.
Hozzávalók:
- 16 db tojás
- 54 dkg liszt
- 48 dkg kristálycukor
- 2,5 dl víz
- 2 cs sütőpor
- 4 dl tej
- rumaroma
- 1 cs vaníliás cukor
- 50 dkg gesztenyemassza
- 35 dkg margarin
- 50 dkg porcukor
- ételszínező
- 30 dkg marcipánmassza
- tetszés szerint tortadíszítők
Az elkészítéshez sok sikert kíván: Tündi
Cimkék:szülinapi torta, barbie torta