Barátnőmmel, ha találkozom, mindig megvendégeljük egymást egy ebéddel. Egyszer egy finom krémes levest készített, melyet én csak akkor ettem először. Igazán kellemes volt az íze, és bizony laktató is. Nyomban el is kértem tőle a receptet, és nemrégiben én is elkészítettem, de 1-2 hozzávalóval még pluszban megspékeltem. 

Minap érkezett kislányainkhoz unokatestvérük, hogy eltöltsön velünk egy hétvégét.  Messziről utazott és fárasztó volt az út, s mivel már késő délután volt, ezért úgy döntöttem, hogy egy finom, laktató étellel állok elő, amit persze könnyen tudok elkészíteni, így a 3 gyerkőc mellett. Volt a hűtőben mindenféle leveszöldség, és a fagyasztóban virslit is találtam.  

Egyik ismerősöm hozott nekünk igazi füstölt parasztsonkát. Lila hagymával, és friss kenyérrel hamar fogyni kezdett. Szeretem a füstös ízt a jellegzetes ételekben, ezért most úgy gondoltam, ezt fogom felhasználni a száraz bablevesemhez. Régebben csülökből készítettem, de akkor túl nagy adagokat kellett főznöm, hogy arányaiban megfelelő legyen. Innentől kezdve csak is parasztsonkából főzöm, mert egyszerűbb és még finomabb is.

Van egy közismert leves, ami nekem nagyon ízlik, de régebben nem túl gyakran készítettem, mert körülményesnek találtam az elkészítését. De kis idővel később kitaláltam, miként is készíthetném el úgy a levest, hogy az íze ne változzon, viszont jócskán megkönnyítsem a főzés menetét. Íme a frankfurti leves sajátos módon.