Barátnőmmel, ha találkozom, mindig megvendégeljük egymást egy ebéddel. Egyszer egy finom krémes levest készített, melyet én csak akkor ettem először. Igazán kellemes volt az íze, és bizony laktató is. Nyomban el is kértem tőle a receptet, és nemrégiben én is elkészítettem, de 1-2 hozzávalóval még pluszban megspékeltem. 

Egyik ismerősöm hozott nekünk igazi füstölt parasztsonkát. Lila hagymával, és friss kenyérrel hamar fogyni kezdett. Szeretem a füstös ízt a jellegzetes ételekben, ezért most úgy gondoltam, ezt fogom felhasználni a száraz bablevesemhez. Régebben csülökből készítettem, de akkor túl nagy adagokat kellett főznöm, hogy arányaiban megfelelő legyen. Innentől kezdve csak is parasztsonkából főzöm, mert egyszerűbb és még finomabb is.

Van egy közismert leves, ami nekem nagyon ízlik, de régebben nem túl gyakran készítettem, mert körülményesnek találtam az elkészítését. De kis idővel később kitaláltam, miként is készíthetném el úgy a levest, hogy az íze ne változzon, viszont jócskán megkönnyítsem a főzés menetét. Íme a frankfurti leves sajátos módon.

A legenda szerint Szent Márton a Római Birodalom Pannónia tartományának Savaria nevű városában (mai Szombathely) látta meg a napvilágot 316-ban vagy 317-ben egy római tribunus (elöljáró) fiaként. A római császár katonájaként szolgáló Márton a franciaországi Amiens városában egy hideg téli estén odaadta meleg köpenyének felét egy nélkülöző koldusnak. Aznap éjszaka álmában megjelent Jézus a koldus alakjában.

Kislányom jövőre óvodás korba lép. Igényli a társaságot, a vele való foglalkozást. Gyakran mondókázunk, énekelek neki, ölbéli játékokat játszunk. Sok évvel ezelőtt is mondókáztak az anyukák a gyermekeiknek,így ki ne ismerné például az „Ez elment vadászni, ez meglőtte…” kezdetű mutogatós mondókát. Az ilyen mondókákat nagyon szereti a kislányom. Az egyik kedvence a „Borsót főztem, jól megsóztam…” kezdetű. Kis tenyere a fazék, és csipkedjük, tapsikálunk bele, miközben fő a borsó. Ennek kapcsán jutott eszembe, hogy milyen régen is főztem borsólevest. Másnap el is készítettem ebédre, kicsit édesen szeretjük, és a gyerekeknek is jobban ízlik így, de készíthető cukor hozzáadása nélkül is.

Történt velünk, hogy rokonlátogatásba mentünk, de ezúttal sajnos kórházi műtétből lábadozó személyhez. Diéta volt előírva neki, nem ehetett semmilyen puffasztó ételt, és csak pépeset tudott lenyelni. Mindenképpen valami könnyen fogyasztható ételt kellett csinálnom, de kicsit ízesebbet gondoltam ki, minthogy lepürésítsem például a húslevest. Betegeknek gyakran ajánlják a sós burgonyát, így ez egy jó kiindulási ötlet volt. Kicsit raktam bele ezt is, azt is, és elkészült a tejszínes burgonya krémleves.