Mit készít a jó háziasszony ebédre, ha a család nagy, sok az éhes száj, és kevés az idő a főzőcskézéshez? Nem, nem a tasakos tésztát veszi ki a szekrényből, és telefonos rendelést sem kér! Akkor mi a megoldás? Egy tuti recept, néhány jó alapanyag, egy kis türelem, és kész az éhségűző tésztakülönlegesség! Kedvelem ezt az ételt, mióta van olyan receptem, amihez nincs szükség bolti mű porokra, csak természetes alapanyagokból készül. Ez pedig nem más, mint a carbonara spagetti.

A receptmennyiséget már minimalizáltam 3-4 főre.

Múltkor barátnőm vendégségbe jött hozzánk. Sajnos előző nap elég sok teendőm volt, és egy kicsit takarítanom is kellett, ami szintén elvett az időmből. Már kitaláltam, a másnapi menüt ebédre, de sajnos desszerttel nem tudtam előzőleg készülni. Nem akartam, hogy ez elmaradjon, így amikor már itt volt a barátnőm, akkor dobtam össze gyorsan egy kis édességet. Ez nem egy sütemény, hanem a lányaim által tejbepapinak nevezett finomság továbbgondolása. Még melegen elfogyott a fele, és vacsorára is nagy örömmel ettek belőle. Ez nem más, mint a darafelfújt, ami frissen fogyasztva igazán ízletes.

Minap lapozgattam a receptes füzetemet, amibe mindig lejegyzetelem, ha épp valami újat találok ki, és jól is sikerül, hogy megmaradjon ott, mert a fejemben nem ül meg sokáig. Mindig valami újon kattogok, és így a régiek veszendőbe mennének. Így történt meg az is, hogy még a nyáron készítettem idényzöldségekből finom és gyors ebédet, de sajnos még nem osztottam meg másokkal a receptemet. Szeretném bepótolni, hiszen elkészíteni még nem késő, manapság mindig mindenféle zöldség kapható a boltokban.

Lányaim is édesszájúak, mint minden gyerek, de nem szeretem csokifélékkel teletömni őket, viszont nem mondhatok mindig nemet, így kompromisszumot kötöttem velük. Kitaláltam olyan nyalánkságot, amibe egy kis egészségeset is csempésztem. Ki ne kedvelné a palacsintát? Szerintem minden gyerek szereti, viszont elég időigényes, mire kisül az a sok palacsinta, amivel nem csak a gyerekek laknak jól, de a szülőknek is jut. Így egy palacsintatésztához hasonló, de mégis más állagú tésztát kevertem ki, és megspékeltem gyümölccsel.